अगर कोई एक खाद्य पदार्थ था जो हमारे स्ट्रीट फूड के जुनून को अगले स्तर तक ले गया है, तो वह है मोमोज। गरमा गरम और स्वादिष्ट मोमोज अब केवल रेस्टोरेंट में जाने के लिए बचाए गए व्यंजन नहीं रह गए हैं. शहर की हर गली, हर नुक्कड़ पर ‘मोमो वाले भइया’ का आशीर्वाद मिलता है, जो मिर्च की चटनी और मेयोनेज़ के सटीक अनुपात के साथ सबसे स्वादिष्ट मोमोज परोसता है जो हर खाने वाले के दिल की कुंजी है। जले और धुएँ के रंग के तंदूरी मोमोज से लेकर गर्म और तीखे झोल मोमोज तक, कुछ विचित्र, मीठे चॉकलेट मोमोज, पकवान ने देश के पाक दृश्य पर कब्जा कर लिया है और इसमें कोई संदेह नहीं है। हालांकि, फ्यूजन मोमो व्यंजनों की कोई भीड़ प्रामाणिक उबले हुए चिकन मोमो में काटने की संतुष्टि की तुलना नहीं कर सकती है, है ना? नम और स्वादिष्ट, इन काटने के आकार के व्यंजनों को देखने मात्र से ही हम तरस जाते हैं।

मोमोज सभी को पसंद होते हैं

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खैर, जब वीकेंड नजदीक है, और सर्दियों का मौसम अपने पूरे शबाब पर है, तो घर पर बने मोमोज की स्वादिष्ट प्लेट खाने के लिए इससे बेहतर समय नहीं हो सकता था। लेकिन, यदि आप ऐसा करने के लिए और अधिक कारण चाहते हैं, तो हम आपके लिए चिकन मोमो का एक सुपर स्वस्थ संस्करण लाए हैं – एक साबुत गेहूं का स्टीम्ड मोमो। मैदा का उपयोग करने के बजाय, जो कई लोगों के लिए एक चिंता का विषय हो सकता है, जो अपना वजन देखने की कोशिश कर रहे हैं, आप आटे से बने सुपर स्वस्थ और समान रूप से स्वादिष्ट होल व्हीट मोमो बना सकते हैं। यहाँ घर पर होल व्हीट स्टीम्ड चिकन मोमोज बनाने की सबसे आसान रेसिपी में से एक है।

How to make होल व्हीट चिकन मोमो l होल व्हीट चिकन मोमो रेसिपी

पूरे गेहूं के चिकन मोमोज के लिए आटा आटे से बनाया जाता है। थोड़ा सख्त आटा गूंथने के लिए आटा, एक चुटकी नमक और थोड़ा पानी मिलाएं। इसे एक तरफ रख दें। अन्य सामग्री के साथ प्याज और कीमा बनाया हुआ मांस के बराबर भागों को मिलाकर भरावन बनाएं और इसे कुछ देर बैठने दें। भरने के कुरकुरे बनावट के लिए आप मांस को थोड़ा सा भून सकते हैं या इसे वैसे ही इस्तेमाल कर सकते हैं। आटे की छोटी लोइयां बेल कर छोटी पूरी के आकार में बेल लें. एक चम्मच फिलिंग रखें और सभी सिरों को इकट्ठा करके बॉल बना लें, या पकौड़ी को आकार देने के लिए मोल्ड का उपयोग करें। स्टीमिंग प्लेट को ग्रीस करके इन मोमोज को 20-25 मिनट तक स्टीम करें. एक बार चेक कर लें कि बाहरी आटा पक गया है या नहीं और मोमो चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

होल व्हीट चिकन मोमोज की विस्तृत रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें।

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इन उबले हुए स्वादिष्ट होल व्हीट मोमोज को बिना अपराधबोध के चबाएं। इसे आज़माएं और हमें बताएं कि नीचे दी गई टिप्पणियों में यह कैसा रहा।

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