अगर आप हमारी तरह खाने के शौकीन हैं, तो आप निश्चित रूप से जानते हैं कि एक रेस्तरां से दूसरे रेस्तरां में जाना कितना अच्छा लगता है। प्रत्येक रेस्तरां में पेशकश करने के लिए कुछ अनूठा है। जहां कुछ रेस्तरां हमें अपने भोजन की गुणवत्ता से प्रभावित करते हैं, वहीं कुछ एक आरामदायक और आरामदायक माहौल प्रदान करते हैं। फिर भोजन जोड़ हैं जो उनकी सेवा के साथ छाप छोड़ते हैं। हम हाल ही में एक ऐसे रेस्तरां में आए, जिसने हमें मूल रूप से चकित कर दिया। यह फ़ूड जॉइंट कुछ ही सेकंड में आपके ऑर्डर को पूरा करता है। हां, आपने उसे सही पढ़ा है! कर्ने गैरीबाल्डी – ग्वाडलजारा, मेक्सिको में एक लोकप्रिय रेस्तरां – पलक झपकते ही आपका ऑर्डर देने के लिए जाना जाता है। वास्तव में, रेस्तरां ने सबसे तेज सेवा के लिए 1996 में गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड में भी जगह बनाई थी।

यह सब सर्वरों के बीच एक इन-हाउस प्रतियोगिता के साथ शुरू हुआ, यह देखने के लिए कि कौन उनकी तालिका को सबसे तेजी से परोस सकता है। और इसका अंत कर्ने गैरीबाल्डी के वेटरों के साथ हुआ, जिन्होंने केवल 13.5 सेकंड में पूरा मेनू परोसा। इसने 31 अगस्त, 1996 को विश्व रिकॉर्ड का खिताब अर्जित करने के लिए रेस्तरां का नेतृत्व किया। कथित तौर पर, आज भी – लगभग 26 वर्षों के बाद – रेस्तरां आपको एक मिनट से भी कम समय में, कभी-कभी 13.5 सेकंड में भी भोजन परोसने में गर्व महसूस करता है।

यह सवाल सामने लाता है – रेस्तरां सेकंडों में भोजन परोसने का प्रबंधन कैसे करता है? कई रिपोर्टों के अनुसार, पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजनों को धीमी गति से पकाने की आवश्यकता होती है; इसलिए, कर्मचारी प्रतिदिन रेस्तरां खोलने से पहले भोजन तैयार करते हैं। फिर यह उनके कौशल और समन्वय के बारे में है कि ऑर्डर देने के एक मिनट से भी कम समय में खाना चढ़ाया और परोसा जाता है।

बहुत आकर्षक; है ना? अगर मौका दिया जाए, तो क्या आप मेक्सिको में कार्ने गैरीबाल्डी रेस्तरां को आजमाना चाहेंगे? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं।

सोमदत्त साहू के बारे मेंअन्वेषक- सोमदत्त इसी को स्वयं बुलाना पसंद करते हैं। भोजन, लोगों या स्थानों के संदर्भ में, वह केवल अज्ञात को जानने की लालसा रखती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चवाल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।

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